Feijão com dobrada

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola média

1 cenoura

3 tomates pequenos

salsa

coentros

entremeada

costoleta de porco do cachaço

metade de um chouriço

bacon

500 gr de feijão branco

400 gr de dobrada

sal q.b.

Modo de preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o chouriço, o bacon, a carne,, a cenoura, a salsa e os coentros picados. Em seguida, adiciona-se o refogado ao feijão cozido e, depois, à dobrada cozida e mistura-se tudo.Vai-se acrescentando a água (da cozedura do feijão e/ou da dobrada) para o caldo a gosto. Deixar ao lume cerca de 10 minutos.

Sopa de cação

Ingredientes:

meia chávena de (café) de vinagre

3 colheres de (sopa) de azeite

1 ou 2 dentes de alho

1 ramo de coentros

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

6 dl de água

4 postas de cação

4 fatias de pão alentejano (Almodôvar)

sal q.b.

Modo de preparação:

Colocar num tacho ao lume o azeite como o alho e os coentros esmagados na água e quando ferver adicione farinha envolvida no vinagre e junte-a à sopa deixando ferver juntamente com o cação durante cerca de 10 minutos. Distribua as fatias de pão alentejano numa terrina e deite o caldo e disponha o cação coma as sopas.

O Chocolate em Lisboa

Hoje de manhã, no Chocolate em Lisboa! Encontrei produtos de todo o mundo com muita criatividade e qualidade! O chocolate quente para fazer em casa é uma delícia, assim como os brigadeiros, que são divinais!