Pato no forno

Ingredientes:

1 pato

300 gr de batatas para assar

1 cebola

2 dentes de alho

limão

sal marinho

azeite

salsa

coentros

hortelã

alecrim

Modo de preparação:

Tempere o pato com sal, cebola, alho picado, sumo de limão, de laranja e azeite e coloque-o num tabuleiro. Adicione as batatas cortadas em cubos. Leve ao forno a 150ºC durante 1h e 30 minutos.

Pudim de pão

Ingredientes:

1 litro de leite

2 cacetes integrais

raspa de limão

1 colher de (sopa) de canela em pó

6 colheres de (sopa) de açúcar

1 colher de (chá) de manteiga

1 saqueta de pudim mandarim

1 chávena de açúcar e um pouco de água (para o caramelo)

Modo de preparação:

Colocar o leite, a manteiga, a casca de limão e a canela num tacho e deixar ferver. Em seguida, adicione o pão dissolvido no leite e deixar ferver. Finalmente, dissolva o pudim num recipiente com um pouco de leite e acrescente ao preparado. Verter para a forma untada com caramelo e levar ao frigorífico por 2 horas.

Tarte de maçã

Ingredientes:

Maçãs

Açucar

limão

Canela

Massa filo (Pingo Doce)




Modo de preparação:

Colocar as maçãs no tacho em lume médio com açúcar, canela e casca de limão. Deixar arrefecer e colocar sobre a massa disposta numa forma de tarte. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Mousse de Morango

Ingredientes:

500 gr de morangos
100 gr de açúcar
200 ml de natas
1 iogurte natural
2 folhas de gelatina



Modo de preparação:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Arranje e lave os morangos e reserve alguns. Corte os restantes morangos em pedaços, deite-os para um tacho, junte o açúcar, triture bem com a varinha, leve depois ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume, adicione a gelatina escorrida, mexa até dissolver e deixe arrefecer. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Em seguida adicione a mistura dos morangos e envolva suavemente sem misturar demasiado. Verta para uma taça, coloque por cima os morangos que reservou cortados ao meio e sirva.

Palmiers

Ingredientes:

massa folhada

açúcar



Modo de preparação:

Muffins de chocolate

Ingredientes:

100 gr de margarina (ou manteiga)
1 chávena de açúcar
um iogurte grego natural
50 gr de chocolate negro (em barra)
2 colher (sopa) de brandy
raspas de limão e de laranja q.b.
2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50 gr de nozes para decoração


Modo de preparação:

Bater a margarina, o açúcar, as raspas de limão e laranja e, depois, o chocolate derretido e o brandy. Em seguida, adicionar a farinha e o fermento. Decorar a massa vertida para as forma com as nozes. Misturar tudo muito bem e levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.

Tarte pão-de-ló

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 chávena de açúcar
200 ml de leite
raspas de limão q.b.


Modo de preparação:

Bater o leite e o açúcar. Em seguida, adicionar a farinha e o fermento e as raspas de limão. Misturar tudo muito bem e levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.