Bolachas de iogurte e amêndoa

Ingredientes:

3 chávenas de farinha com fermento (200 gr)

1 chávena de açúcar amarelo (100 gr)

125 gr de manteiga

1 iogurte cremoso

1 colher de (sopa) fermento

miolo de amêndoa
cacau em pó
canela

Modo de preparação:

Juntar o açúcar com a manteiga e o iogurte num recipiente. Noutro recipiente adicionar a farinha e o fermento. Misturar gradualmente a farinha com os ingredientes líquidos até obter a massa. Tender a massa, cortá-la e dispo-la num tabuleiro untado. Levar ao forno a 180 º C durante cerca de 10 a 15 minutos.

Rissóis de camarão

Ingredientes:

Massa
1 chávena de farinha
1 chávena de água ou do caldo da cozedura do camarão
1 pitada de manteiga

Recheio
miolo do camarão
1 cebola pequena
1 colher de (sopa) de azeite
1 dente de alho
leite 
farinha

Modo de preparação:

Ferver a água num tacho e deitar a farinha e a manteiga gradualmente durante cerca de 5 minutos. Para o recheio, colocar o azeite,  a cebola e o alho na frigideira até ficar loura. Acrescentar o miolo de camarão e envolver bem. Adicionar o leite, a farinha, uma pitada de sal e envolver bem até ficar consistente. Tender a massa numa espessura média, colocar o recheio e cortar os rissóis.